2019年4月の記事一覧

今日の献立は、

【ごはん　牛乳　メルルーサレモン風味　スパゲティサラダ　コンソメスープ】

でした。メルルーサレモン風味は、檜枝岐の子どもたちが大好きなメニューの一つです。

　メルルーサの分類は「タラ目メルルーサ科」です。タラ目ということで、日本では昔そのままタラとして販売されていました。ニュージーランドの南部からチリ南部沖の水深300mから1kmほどのところで生息しており、深海魚に分類されます。名前はあまり馴染みがありませんが、実は日本のお弁当に入っている白身フライはだいたいメルルーサです。あの程よくさっぱりした白身はこのメルルーサだと思うと少し親しみが湧きますよね。

今日の献立は、

豚キムチ丼　牛乳　こまつナムル　豆腐と青梗菜のスープ

でした。

　新学期が始まりましたが、まだ学校のリズムに慣れずに疲れがたまっている人が見られます。豚肉に多く含まれるビタミンB1には疲労回復効果があり、疲れを取るためにおすすめしたい食材の一つです。また、キムチや豆板醤に含まれる辛み成分のカプサイシンは、脂肪燃焼効果や食欲増進効果があります。ピリ辛の豚肉をモリモリ食べて、元気いっぱいに勉強や運動に励んでほしいと思います。

今日の献立は、

【ポークカレー　牛乳　ひじきサラダ　いちご】

でした。休み明けということで、子どもたちに人気のカレーで給食のリズムに慣れてもらおうと思いました。ほとんどの子どもが時間内に食べ終えることができましたが、食べ始まるまでの準備に時間がかかってしまったので、明日からは全員で協力し、決められた時間に食事を始められるといいです。

　給食の最後にいちごに関するクイズを行いました。

　正解は、「やよいひめ」でした。群馬県で、３月（弥生）に多く作られます。甘みはそこまで強くはありませんが、酸味とのバランスが良く、飽きずに食べられます。

　「あきひめ」は群馬県で多く作られる品種で、非常に甘みが強いのが特徴です。

　「ちかこひめ」は、存在しません。オチに使わせていただきました。

　スーパーなどで売られているいちごはどのような品種なのか見て、その味の違いなどを発見してほしいと思います。