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　今日の献立は、

【ご飯、牛乳、モウカザメのみそ煮、もやしサラダ、田舎汁】

でした。

　モウカザメは、あまりなじみがない食材ですが、名前のインパクトからは想像できない淡白な味わいで、かつおやぶりのような食感です。　

　栄養素を豊富に含み、なおかつ安価ということで、もっと注目されるべき食材だと思います。煮付けにするのがおすすめです。

　今日の献立は、

【ご飯、牛乳、麻婆なす、ナムル、かに玉スープ】

でした。

　今日は、主菜に使った夏野菜のなすについての話をしました。

・体を冷やす

　　なすは、夏野菜に共通して多く含まれるカリウムを多く含みます。カリウムは体内の塩分の排泄を促し、塩分とともに熱も放出するため、体を冷やしてくれます。

・お腹の調子を整える

　　食物繊維が、お腹の調子を整えてくれます。

・約９５％が水分

　　なすはほとんどが水分です。今が旬のなすは、みずみずしくて非常においしいです。この水分の多さが、体を冷やすことにも作用します。

・栄養価は低い

　　水分が９５％ということは、栄養素は残りの５％とごくわずかで、一般的な野菜に含まれるビタミン類は乏しく、強いて挙げるとしたら、上記のカリウムと食物繊維くらいしかありません。なんだ、大したことないじゃん！という声が聞こえてきました。いいえ、そんなことはありません。

・ナスニン

　　なすの皮には、ナスニンというなす特有の色素が含まれています。栄養素には分類されませんが、体に良い効果がある色素です。目の疲れをとったり、ガンの予防になったり、血液サラサラ効果があったりします。生活習慣病の予防に非常に効果的であるといえます。

　なすは、独特の食感や風味、えぐみから、苦手な人が多い食材のひとつでありますが、今日の給食のような麻婆にしたり、カレーに入れたり、みそ汁に入れたりと、活用できる幅は広いので、工夫して召し上がっていただければと思います。

　今日の献立は、

【ごはん、牛乳、ガーリックチキン、ツナサラダ、野菜コンソメスープ】

でした。

　今日は授業参観ということで給食の時間がいつもより早かったのですが、みんなで協力して準備をしていました。片付けも早く、居残りさんもいなくて、素晴らしかったです。

　今日の献立は、

【ご飯、牛乳、揚げ豆腐のねぎみそかけ、ほうれん草ときのこの煮浸し、キャベツのみそ汁】

でした。

　今月の給食目標は、「夏の食事のとり方について考えよう」です。暑さに負けない体をつくるためには、どんな食事を心がけるとよいのか考える月にしてほしいと思います。

ランチルーム前のカランコエが綺麗に咲きました。

　今日の献立は、

【ごはん、牛乳、煮込みハンバーグ、ほうれん草とコーンのソテー、ポトフ】

でした。

　今日は６月の誕生日給食ということで、小学生３名、先生５名をお祝いしました。

　今月も、学年・名前・誕生日・好きな有名人を発表してもらっています。

　お笑い芸人、イケメン俳優、アーティスト、美人女優、アニメキャラクター、リアクション芸人、ポケモン、人気若手女優など発表してもらい、大いに盛り上がりました。

　小学生の健康委員から、メッセージカードと、チョコシュークリームを贈呈してもらっています。

　みなさんおめでとうございました！

　今日の献立は、

【枝豆とわかめのご飯、牛乳、あじのみそマヨネーズ焼き、ツナサラダ、もずくのみそ汁】

でした。

　カミカミ献立ということで、ご飯に枝豆を入れて噛みごたえをだしてみました。

　また、今日は亜由美先生に食育クイズを出していただきました。

 問題１　アスパラガスの名前はギリシャ語がもとになっている。〇か✕か？

正解は、〇です。ギリシャ語で「新しい芽」という意味です。

問題２　アスパラガスのグリーンとホワイトの違いはなに？

　①育て方　②苗　③肥料

 正解は、①育て方です。太陽の光に当たって育つとグリーン。当たらずに育つとホワイトになります。

問題３　アスパラガスの三角の部分はなに？

　①種　②花　③葉

正解は、③葉です。

アスパラには、疲れをとる効果があります。アスパラの旬の時期は終わりに差し掛かってきましたが、だんだんと暑くなってきたので、ぜひ食べてほしいと思います。

　今日の献立は、

【ごはん、牛乳、かにかま揚げ、おひたし、キムチスープ、キウイ】

でした。

　今日はゴールドキウイを使いましたが、グリーンキウイとはどのような違いがあるのでしょうか。ゴールドキウイはジューシーな甘さを感じられ、グリーンキウイは甘さと酸味のバランスの取れた、さわやかな味が人気の品種です。栄養素的な違いは、ゴールドキウイはビタミンCがより多く含まれていて、グリーンキウイは食物繊維が豊富です。みなさんはどちらがお好みでしょうか。

　今日の献立は、

【ごはん、牛乳、なすの和風グラタン、トマトとわかめのサラダ、野菜コンソメスープ】

でした。

　今日は、夏野菜のトマト、なす、枝豆を入れました。それぞれ栄養価が高く、みずみずしくておいしい季節になってきます。トマトやなすは苦手な人が多く苦戦しているようでしたが、頑張って食べてくれたみたいです。なすのグラタンは、なすの上に豚ひき肉で作った肉みそとチーズを乗せて、オーブンでこんがり焼きました。なすが苦手な人も、少しは食べやすくなったと思います。

↓今日のなすの和風グラタンのレシピ↓（小学生５人分）

なす　　　　150ｇ

　サラダ油　5ｇ

　豚ひき肉　75ｇ

　玉ねぎ　　75ｇ

　にんにく　少々

　みそ　　　15ｇ

　砂糖　　　5ｇ

　酒　　　　5ｇ

チーズ　　　40ｇ

パセリ　　　少々

　今日の献立は、

【ごはん、牛乳、スペイン風玉子焼き、酢のもの、春雨スープ、鉄っこひじき】

でした。

　スペイン風玉子焼きは、所謂スパニッシュオムレツです。スパニッシュオムレツとは、じゃがいも、玉ねぎ、ほうれん草、ベーコンなどの具材を炒め、塩で味付けをした卵に混ぜ、フライパンで焼いたものです。一般のオムレツのように袋型にまとめる事をせず、フライパンの丸い形のまま焼き上げます。学校では、大きいホテルパンにじゃがいも、玉ねぎ、ベーコンを敷き、卵液を流し入れ、チーズとパセリをふりかけてこんがりとオーブンで焼き、長方形に切り分けて提供しています。普通の玉子焼きに飽きたら、ぜひご家庭でもお試し下さい。

3〜6年生は、ミニ尾瀬公園内の写真館で、ミニわらじ作り体験をしています。

地域の方のに教えていただきながら、それぞれ完成させることができました！