こんなことがありました。

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給食・食事 今日の給食

投稿日時 : 2020/02/13  檜枝岐小-一般 

今日の献立は

【ご飯　牛乳　ぶり大根　ごま酢和え　じゃがいものみそ汁】

でした。

 

ぶり大根は、冬が旬のぶりと大根を、かつおだしを効かせた汁で煮込みました。

 

短い時間で汁を染み込ませるために、ぶりは下焼きをし、大根はスチームモードで十分に柔らかくしてから煮込みました。

 

栄養素が豊富な大根の葉は、捨てることなく刻んでみそ汁に入れました。

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