2019年9月の記事一覧

今日の献立は、

【豚ニラ丼　牛乳　大根サラダ　玉子スープ】

でした。

人気メニューの鶏ニラ丼の、豚肉バージョンです。

ビタミンB１を多く含む豚肉、アリシンを多く含むニラで、疲労回復効果が期待できます。

強いにおいが特徴のニラですが、あのにおいのもとがアリシンと呼ばれる物質です。

アリシンは、ニンニクやネギ類に共通して含まれる成分で、強い殺菌作用を持っています。

また、ビタミンB1の吸収を高める効果が期待でき、胃液の分泌や発汗など代謝を良くするという働きも持っています。

したがって、豚肉とニラの相性は抜群です。

豚ニラ丼で昨日のマラソン記録会の疲れをとり、中学生は明日の駅伝大会で悔いの残らぬ走りをしてほしいと思います。