2019年12月の記事一覧

今日の献立は

【ゆかりご飯　牛乳　さつま揚げ　ごまず和え　田舎汁】

でした。

さつま揚げは、名前に「さつま」と入っていますが、さつまいもが入っているわけではありません。

魚のすり身にごぼうやにんじんなどを混ぜて調味・成形し、油で揚げます。

薩摩（現在の鹿児島県西部）の特産品であったところから、「さつま揚げ」と呼ばれるようになりました。

今日のさつま揚げは手作りで、調理室１つずつ愛情を込めて作りました。

市販のものとは似ても似つかない出来映えになりましたが、食べ応え十分のおいしいさつま揚げになりました。

今日のさつま揚げのレシピ（中学生５人分）

白身魚のすり身　　　 250ｇ

ごぼう　　　　　　　　60ｇ

ねぎ　　　　　　　　　12ｇ

しょうが　　　　　　　  3ｇ

卵　　　　　　　　　　25ｇ

みそ　　　　　　　　　  6ｇ

片栗粉　　　　　　　　  8ｇ

小麦粉  　　　　　　　　6ｇ

揚げ油　　　　　　　　適量