2019年9月の記事一覧

今日の献立は、

【ご飯　牛乳　ホキのレモン風味　ポテトサラダ　コンソメスープ】

でした。

今日は９月の誕生日給食ということで、

誕生日の先生３名と、先月お祝いできなかった先生の、合わせて４名の先生をお祝いしました。

今回も、名前、誕生日、好きな有名人を発表してもらいました。

今話題のラグビー監督、ラグビー選手や、ジャニーズ、バドミントン選手などが挙げられました。

メッセージカードと、チョコシュークリームのプレゼントです。

みなさんおめでとうございました！！！

今日の献立は、

【ご飯　牛乳　玉子焼き　五目豆　大根のみそ汁　ちそ巻き】

でした。

THE和食です。

檜枝岐デーということで、ちそ巻きを出しました。

檜枝岐では、昔から大豆が大変多く栽培され、どの家でも大きなコガ（味噌樽）に味噌を作ったそうです。

その味噌を使って、しその葉や青南蛮が収穫できる夏から秋にかけてちそ巻き（しそ巻き）が作られてきました。

今日の給食では、青南蛮ではなくししとうを使い、辛さを抑えた子どもたちにも食べやすい味付けにしました。

みんな喜んで食べてくれました。

また、カミカミ献立ということで、噛みごたえのある青大豆や人参、ごぼう、昆布などを入れた五目豆を出しました。

最後に、給食のちそ巻きのレシピをご紹介します。（10本分）

しその葉　　　10枚

　ししとう　　12g

　片栗粉　　　6g

　砂糖　　　　6g

　味噌　　　　40g

油　　　　　　多めに

☆たっぷりの油で揚げ焼きのようにするのがポイントです。

９月２７日（木）の献立は、

ご飯　牛乳　豆腐ハンバーグ　ほうれん草とコーンのソテー　ポトフ

でした。

郡中体連バド新人戦のため、中学１、２年生はいませんでした。

小学生の給食に中学３年生の分の給食も混ぜて提供したので、いつもより給食当番さんの負担が大きくなってしまいましたが、協力してスムーズに準備をすることができたようです。

中学３年生も、小学生のサポートをしてくれました。

来週からは、学年班ではなく後期のファミリー班で給食を食べます。

新しい班でも、小中学生が協力して準備・片付けをする姿が見られることを期待しています。

今日の献立は、

【ご飯　牛乳　麻婆豆腐　切干大根のサラダ　シャインマスカット】

でした。

シャインマスカットは、2006年に登録された比較的新しい品種です。

皮ごと食べることができて、種がありません。

糖度が高く、普通のブドウの平均糖度16を超える、18～20もあります。

普通のブドウで感じる酸味が、シャインマスカットは少ないため、甘さが引き立ちます。

１人４個も食べることができて、みんな大満足でした！

幸運の ハート シャインマスカット ♡

　今日の献立は、

【ご飯　牛乳　鮭のチーズ焼き　ブロッコリーのサラダ　小松菜のみそ汁】

でした。

今日使った鮭は、さんまと並び秋を代表する魚です。

鮭で注目すべき栄養素は、アスタキサンチンと呼ばれる赤い色素成分です。

アスタキサンチンには抗酸化作用があり、それによって美肌効果や、目や筋肉の疲労回復効果が期待できます。

ちなみにエビやカニの赤い色も、アスタキサンチンによるものです。

また、青魚に多く含まれることで有名なＤＨＡ・ＥＰＡという脂質を、鮭も多く含んでいます。

主に血管や血液の健康を保つ効果があり、日本人の死亡原因のベスト3である『ガン、心臓病、脳卒中』のリスク軽減のために積極的に摂るべき栄養素の一つです。

クセが少なく、脂がのっておいしい、栄養たっぷりの旬の鮭を堪能しましょう！